Démonstration de cavage : à la recherche de la reine des truffes : la mélanosporum_Villelaure

Démonstration de cavage : à la recherche de la truffe d'été_Villelaure

Activités culturelles

Démonstration de cavage : à la recherche de la truffe d’été aux Truffes de Soulières

Conseils et suggestions

Informations Pratiques :

Durée de l’activité: de 19h à 22h.
Places limitées.
Activité adaptée aux enfants à partir de 5 ans.
Nous conseillons aux participants de porter des vêtements longs et couvrants pour éviter les piqures d’insectes, ainsi que d’être bien chaussés. (éviter sandales et tongs)
Le prix inclut : la démonstration de cavage et dégustation selon la prestation choisie. (ou de boissons non alcoolisées). * L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Un minimum de 2 personnes par cavage sera nécessaire pour maintenir l’activité.

Le lieu de rendez-vous est communiqué dans le e-billet lors de l’inscription.

Démonstration de cavage : à la recherche de la truffe d’été ! Partez à la recherche de la truffe d’été avec les chiens truffiers !

Du 1er Mai au 31 Juillet, découvrez l’un des joyaux de la gastronomie vauclusienne : la truffe ! Suivez le chien truffier à la recherche de la truffe d’été aestivum et finissez par une dégustation bien méritée avec les trufficulteurs Pierre et Laurence, qui vous dévoileront tous les secrets de ce produit d’exception.

« Le bonheur est une recherche. Il faut y employer l’expérience et son imagination ».Jean Giono, Ecrivain & cinéaste Provençal (1895 /1970)

Venez vivre un moment unique, intergénérationnel, sur les terres de Provence ou pousse ce fabuleux TUBER appelé Truffe.
Sur une superficie de 23 ha en agriculture biologique en plein cœur de la nature préservée du sud Luberon, Laurence et Pierre, avec leurs 40 années d’expérience, vous accueilleront au milieu de leurs chênes truffiers et lavandins.

Il y a deux saisons propices à la récolte de leurs variétés de truffe :

De Mai à fin Juillet pour la Truffe dite d’été.
De Janvier à Février, pour découvrir la reine des truffes la Tuber mélanosporum.

Nous ne partirons jamais seuls car sans nos fidèles partenaires à 4 pattes, mission impossible.

La présentation et le cavage prendront une bonne heure.
La dégustation qui suit est quelques fois beaucoup plus longue, car les verres se remplissent et se vident autour de la mythique remorque en bois plus que centenaire.
Un lieu authentique, vrai, ou gourmandise rime avec plaisir !

Plusieurs prestations aux choix :

L’Authentique : se compose d’une dégustation de truffenade accompagnée d’une focaccia maison ! servi avec un vin (blanc, rosé ou rouge) d’un vigneron local.

L’Élégance : se compose d’une dégustation de truffenade, focaccia maison et brillat savarin truffé (avec la tuber aetivum), servi avec un vin blanc exceptionnel ou Vin Rouge de la Vallée du Rhône.

La Prestigieuse : se compose d’une dégustation de truffenade, focaccia maison, brillat savarin et plancha du marché du jour (calamar poulet, gambas à déterminer) accompagné d’un vin Blanc magistral ou vin Rouge de la Vallée du Rhône ou Champagne au choix.